张娜，女，1991年3月出生，中共党员，研究生学历，博士。2014年于西北农林科技大学获得园艺专业硕士学位，2021年于安徽农业大学获得茶学专业博士学位，2021年3月入职武汉轻工大学硒学院。从事富硒茶方面的研究。在Food Research International, New Phytologist, Plant Cell and Environment, Journal of Agricultural and Food Chemistry,Horticulture Research等国际权威SCI期刊上发表论文15篇，其中第一作者或二作5篇，3篇入选ESI高被引论文。近年来参与申报发明专利8项。
研究领域：
高香富硒茶的研究
教育研究背景:
2017.09-2020.12安徽农业大学茶与食品科技学院农学博士学位
2014.09-2016.07西北农林科技大学园艺学院农业推广硕士学位
2010.09-2014.07河南农业大学园艺学院农学学士学位
参与科研项目
1.基于夏秋茶原料的祁门红茶香气品质提升关键技术研发与示范，安徽省重点研发；
2.基于UDPG原位再生及随机突变技术定向提高工程菌生产糖苷香气前体效率的探索，安徽省优秀青年科学基金；
3.CsUGT85A53的新型UDPG糖基水解酶活性及其调控茶树醇系香气糖苷合成的分子机制，国家自然科学基金面上项目；
4.茶树小分子糖苷及C-糖苷合成相关的糖基转移酶GT1全基因组鉴定及功能分析，国家自然科学基金国际项目。
专利相关:
1.一种合成春熙香气糖苷生物酶及其制备方法. 发明专利. CN107058257B.
2.多肽、核酸及其在合成橙花叔醇糖苷上的应用.发明专利.CN110878288B
3.茶树糖基转移酶基因UGT91Q2在提高植物抗寒性上的应用.发明专利.CN10747210B
发表论文:
[1]Na Zhang,Tingting Jing, Mingyue Zhao, Jieyang Jin, Shangrui Zhang, XiaochunWan, Wilfried Schwab, Chuankui Song. Untargeted metabolomics coupled withchemometrics analysis reveals potential non-volatile markers during oolong tea shaking. Food Research International. 2019 (123):125–134. IF=4.972
[2]Mingyue Zhao, Na Zhang, Ting Gao, Jieyang Jin, Tingting Jing, Jingming Wang, Yi Wu, Xiaochun Wan, Wilfried Schwab, Chuankui Song. Sesquiterpene glucosylationmediated by glucosyltransferase UGT91Q2 is involved in the modulation of cold stress tolerance in tea plants. New Phytologist. 2020, 226: 362–372. IF= 8.512
[3]Tingting Jing, Na Zhang,Ting Gao, Mingyue Zhao, Xiaochun Wan, WilfriedSchwab, Chuankui Song. Glucosylation of (Z)-3-hexenol informs intraspecies interactions in plants: A case study in Camellia sinensis. Plant Cell and Environment. 2018:1-16. IF=6.362
[4]Tingting Jing,Na Zhang,Ting Gao, Yi Wu, Mingyue Zhao, Jieyang Jin, Wenkai Du, Wilfried Schwab, Chuankui Song. UGT85A53 promotes flowering via mediating abscisic acid glucosylation and FLC transcript in Camellia sinensis. Journal of experimental botany.2020. 10.1093. IF= 5.908
[5]Jingming Wang,Na Zhang,Minyue Zhao, Tingting Jing, Jieyang Jin, Bin Wu,Xiaochun Wan, Wilfried Schwab, Chuankui Song. Carotenoid Cleavage Dioxygenase 4Catalyzes the Formation of Carotenoid-Derived Volatile β-Ionone during Tea (Camellia sinensis) Withering. J. Agric. Food Chem. 2020, 68, 6, 1684-1690. IF= 4.192
