鲁梦唯，男，工学博士。2026年6月毕业于江南大学发酵工程专业，2026年9月入职武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院。主要从事工业酶分子改造及功能优化、蛋白异源表达及发酵过程优化、生物质资源利用与转化等方面研究。近年来在Bioresource Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Chemical Information and Modeling、Journal of Physical Chemistry B等期刊发表多篇论文。
研究领域
1. 工业酶分子改造
2. 蛋白高效异源表达系统的构建
3. 合成生物学
教育背景
2014.09-2018.06，东北大学，生物工程 学士
2018.09-2021.06，江南大学，生物化学与分子生物学 硕士
2022.09-2026.06，江南大学，发酵工程 博士
工作访学经历
2026.09至今，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，专任教师
2026.07-2026.08，武汉华大智造科技有限公司，技术优化高级工程师
2021.07-2022.08，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室，科研助理
代表性学术论文
1. Lu M, Wang S, Kong D, Liang X, Rao D, Guo Z, Li Z, Wang L, Yan Z, Liu Z, Xia W, Wu J. Combined engineering of substrate specificity and thermostability of Bacteroides phosphatase to promote in vitro biotransformation of d-allulose by multienzyme cascades. Bioresour Technol. 2025 Dec;437:133138.
2. Lu M, Li N, Rao D, Wu J, Xia W. High-valued hexoses bioproduction from natural sugar resources: Status, trends, challenges and perspectives. Bioresour Technol. 2025 Nov;435:132930.
3. Wang S, Lu M, Liu T, Li Z, Chen S, Wei Z, Huang Y, Yan Z, Liu Z, Wu J, Xia W. Enhancing one-step d-tagatose production from d-fructose through combinatorial structure-guided and evolution-based engineering of tagatose 4-epimerase. Bioresour Technol. 2026 Aug;454:134747.
4. Wang S, Lu M, Kong D, Chen S, Wei Z, Liu T, Li Z, Huang Y, Yan Z, Liu Z, Wu J, Xia W. Rational Design of Tagatose 6-Phosphate 4-Epimerase for Efficient D-Tagatose Production Under Mg2+-Supplemented Conditions. J Agric Food Chem. 2026 Jun 10;74(22):17260-17273.
5. Wang S, Lu M, Liu T, Li Z, Huang Y, Yan Z, Liu Z, Wu J, Xia W. Enhanced d-mannose production by rational engineering of cellobiose 2-Epimerase. Bioresour Technol. 2026 Apr;445:134059.
6. Rao D, Huo R, Yan Z, Guo Z, Liu W, Lu M, Luo H, Tao X, Yang W, Su L, Chen S, Wang L, Wu J. Multiple approaches of loop region modification for thermostability improvement of 4,6-α-glucanotransferase from Limosilactobacillus fermentum NCC 3057. Int J Biol Macromol. 2023 Apr 1;233:123536.
7. Guo Z, Wang L, Rao D, Liu W, Chen S, Lu M, Su L, Chen S, Wu J. Mechanistic Insights into How the Protonation State of D234 Dictates the Reactivity in Streptomyces coelicolor β-N-Acetylhexosaminidase. J Phys Chem B. 2023 Jun 1;127(21):4820-4828.
8. Guo Z, Wang L, Rao D, Liu W, Xue M, Fu Q, Lu M, Su L, Chen S, Wang B, Wu J. Conformational Switch of the 250s Loop Enables the Efficient Transglycosylation in GH Family 77. J Chem Inf Model. 2023 Oct 9;63(19):6118-618.
专利
1. 一种中温高活性糖原磷酸化酶及其应用
2. 一种 D-阿洛酮糖 6-磷酸-3-差向异构酶突变体及其在制备阿洛酮糖中的应用
3. 一种 D-阿洛酮糖 6-磷酸磷酸酶突变体及其在制备阿洛酮糖中的应用
科研项目
1. 国家重点研发计划，2024YFF1106300，新型功能糖的挖掘和绿色生物制造关键技术，参与。
2. 德州市重大科技创新工程项目，高效生物合成功能性稀少糖关键技术及应用，参与。
联系方式
lumengwei67@163.com
