为进一步提升青年教师教学能力，深化课堂教学改革，充分发挥优秀教师的示范引领作用，营造教研室互学互鉴的良好教研氛围，2026年4月30日，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院食品教研室组织开展了青年教师教学比赛暨教学观摩课及教学研讨活动。教研室全体教师参与了本次活动。

本次活动分为教学展示观摩与集中研讨交流两个环节。在教学展示环节，参赛教师围绕课程思政融入与课堂教学设计进行了精彩授课。授课教师马莹以《无机及分析化学》中 “配合物” 章节为例，以 “小小配合物，应用大舞台” 为主题；授课教师周望庭则以“数据与误差处理” 章节为例，展开讨论其在化学实验过程中的重要性，巧妙设计教学环节，将专业知识与生活应用、行业前沿相结合，课堂生动有趣，逻辑清晰。同时，以 “如盐在水，铸魂无声” 为核心理念，深入探讨食品类课程思政的 “触点” 与 “融点”，分享了如何将思政元素自然融入专业教学，实现知识传授与价值引领的有机统一。

观摩课结束后，全体教师开展了热烈的教学研讨，对授课教师的亮点做法给予了充分肯定，也提出了针对性的改进建议。此外，大家围绕教学设计、课堂组织、思政融入、教学方法创新和AI在课程中的应用等方面，各抒己见、充分交流经验。老师们纷纷表示，本次观摩课和研讨活动为青年教师搭建了展示风采、交流学习的平台，有助于拓宽教学思路、优化教学模式，为后续提升课堂教学质量注入了新的思路。

此次教学观摩与研讨活动，既是食品教研室对青年教师教学能力的一次集中检阅，也是推动教研室教学质量提升的重要举措。未来，食品教研室将持续常态化开展此类教研活动，以赛促教、以研促改，不断夯实教师教学基本功，推动教学水平与人才培养质量稳步提升。